真正的“旧石器时代饮食”：南非洞穴17万年前的烤根类蔬菜证实古人类饮食非常均衡（Credit: Dr. Lucinda Backwell  / Prof. Lyn Wadley/Wits University）
（化石网报道）据中国科学报（冯丽妃）：在非洲南部一个洞穴的17万年前的灰烬中发现的烧焦碎片，是旧洞穴迄今为止发现的最早的烤根类蔬菜。这一发现表明，石器时代实古真正的饮食饮食“旧石器饮食”包括大量丰富的碳水化合物烤蔬菜，类似于现代的南非土豆。相关成果近日发表于《科学》。烤根
“我认为当时人们的类蔬饮食非常均衡，是菜证碳水化合物和蛋白质的结合。”南非威特沃特斯兰德大学的人类研究组组长Lyn Wadley说。
2016年，非常她的均衡团队在南非边境洞穴的火山灰层中发现了几十块木炭。这层灰层是真正早期人类用火留下的。
在接下来的旧洞穴几年里，研究小组在显微镜下研究了数百种现代植物烧焦后的石器时代实古残留物，最终确定了木炭碎片是饮食饮食一种植物的根状茎——地下茎。
之前在以色列一处80万年前早期人类生活过的地方发现了块根类蔬菜和其他植物的种子，但Wadley的发现是最早的烘烤的明确证据。
低氧植物的根状茎和土豆一样富含碳水化合物，尽管它们尝起来更像山药，Wadley说。
大量的根状茎碎片表明，烤根类蔬菜是日常饮食中常见的一部分，这与早期人类大量吃肉的流行观念相反。旧石器时代饮食的大多数版本（据说是基于人类祖先的饮食）建议人们不要吃土豆和谷物。
Wadley说：“我担心旧石器时代的饮食法名不符实。”
关于早期人类吃什么的想法可能被扭曲了，因为植物残骸比被屠宰动物的骨头更不好留存，而且研究人员很少去寻找它们。“许多考古学家对植物遗迹不感兴趣。”Wadley说。
有一种通常被称为非洲马铃薯的低氧植物，其黄色的根状茎是苦的，用于医疗，而非食物。边境上的穴居人吃的可能是一种有白色果肉的根状茎物种，比如长叶扁豆，这种扁豆的味道要好得多。
相关论文信息:doi.org/10.1126/science.aaz5926